近日，市民傅瑞芳来到广东东莞某行政服务中心，为她的点心店填写办理《食品经营许可证》所需资料。至所有手续完成，盖完章，工作人员就把许可证交到了傅瑞芳手中。这是东莞市发放的首张“小餐饮”《食品经营许可证》。

　　根据《广东省食品药品监督局关于小餐饮监督管理暂行办法》，从2017年9月1日起，东莞市内“小餐饮”企业在申请《食品经营许可证》时，可走“绿色通道”，只需凭“申请书”“承诺书”“自查清单”就可以到食品药监受理窗口，办理“小餐饮”《食品经营许可证》。

　　所谓“小餐饮”，是指由有定经营场所，面积在8平方米以下，从业人员少，经营条件简单的餐饮服务提供者，包括快餐店、小吃店、饮品店、糕点店、农家乐等。

　　东莞市食药监局餐饮科科长王旭说，以前餐饮企业办理《食品经营许可证》，要凭七八份材料到窗口办理，经过业务科室审核，主管领导签名、发证，一般要25个工作日。但现在符合标准的“小餐饮”企业，只需要在领取工商执照后，凭“申请书”“承诺书”“自查清单”就可以到食药监局受理窗口办理“小餐饮”《食品经营许可证》，当天就可以发出，办证时间最短10分钟。

　　与以往相比，“小餐饮”企业申办人不需要等候食药监管部门现场审查，但需要根据食品部门提供的自查清单，对其店内环境进行自查，合格后方可申报。同时，需填写承诺书，如果虚假申报，将被撤销食品经营许可，并且列入食药监局的“黑名单”，在3年内不得申办餐饮企业。

　　王旭介绍说，“小餐饮”申办《食品经营许可证》纳入规范管理后，通过培训学习、规范操作，可大大降低食品安全风险。“目前，有很多中介渲染了办《食品经营许可证》的难度，但‘小餐饮’申办完全是免费的，政策放宽后，希望这些‘小餐饮’老板尽快来申办，并参加培训。”