办理广州餐饮许可证方法
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发表时间:2019-11-04
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类别:政策资讯

(一)申请食品卫生许可证的单位和个人在申请窗口领取和填写食品卫生许可证申请书,同时提供下列信息:


1.申请食物卫生许可证;


(二)法定代表人、所有人或者负责人的资格证书;


3.生产和管理场地规划;


4.食品从业人员健康检查和培训资格证书;


5.新的、重建和扩大项目的预防性卫生审计材料;


6.法律、法规和条例或卫生行政部门要求提供的其他资料。


2.生产和经营场所基本保健设施的要求:


(一)生产经营场所离污染源(排土站、垃圾桶、公厕等妨碍食品卫生的场所)10米以上;


2.干点和湿点的场地面积应分别不少于8平方米和15平方米;食品管理面积应在50平方米以上;如果有其他品种,则应增加场地面积。


3.根据营业面积或餐位数目,餐饮业可分为三种类型:大、中、小。


大型餐饮业经营面积1000多平方米,座位500多个;


中型餐饮业占地面积300平方米,或150席。


小型餐饮业的营业面积不足300平方米,就餐座位少于150席。


4.厨房(包括原料储存、粗加工、清洁消毒、烹饪场所)与餐厅面积之比不小于1/2,烹饪场所净高度不小于2.5米;


五、必须设立专用池,清洗食品饮料用具和工业用具;专用封闭清洁柜;顾客重复使用的毛巾应有专用清洗消毒池和专用清洁柜;大中型饭店必须采用洗碗机,小饭店必须采用相应的专用设备;餐馆必须采用物理消毒方法消毒。


6.熟食室应配备衣物和洗手消毒设施,配备特殊的食品和工业设备、有效的空气消毒设备、空调、流动水源、食品冷藏设施和工业设备清洁和消毒设施,特殊房间的温度应低于25度;小餐馆的熟食室面积不应少于5平方米,中等面积不应少于15平方米,大面积不应少于30平方米,并设置两次更衣室。


(七)必须设置卫生间和洗手设施。小饭店有一个以上的专用洗手设施,中型酒店有三个以上的专用洗手设施,大型酒店有六个以上的专用洗手设施。


8.有与营业场所相对应的仓库,仓库必须通风,并配备防潮、防霉、防毒、防损等防污染设施;


9.经现场审批,基本符合上述卫生要求.

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三、发放食品卫生许可证的基本条件:


1.该地方的基本设施符合卫生要求;


2.雇员通过健康检查和培训取得资格;


3.卫生系统健全,应提供的资料完整;


(四)星级饭店(饭店)应当有或者实施食品卫生质量检验机构,食品卫生质量检验机构应当配备经卫生行政部门培训、考核合格证书的专业人员。


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